食品加工自动化中的人员卫生监控

在进入生产区域之前，食品加工人员必须按照工厂程序洗手并穿戴所需的防护服。随着班次和检查点的增加，手动检查每个工人给督导带来了更大的负担。借助 AI 辅助的视觉监控可以标记可能遗漏的步骤，并提示工人现场纠正。记录的事件还可帮助督导审查问题并进行跟进。

AI辅助的洗手和防护服检查

摄像头捕捉工人洗手及穿戴防护服的画面，供运行在现场计算平台上的 AI 软件进行分析。洗手检查评估动作和时间是否符合工厂标准操作程序（SOP）。穿戴检查评估是否正确佩戴如头套和口罩等必要物品。

用于图像分析和多任务处理的WEBS-45J1

WEBS-45J1可以配置为同时运行洗手和防护服检查、监控界面和事件管理软件。其处理器和内存选项允许将资源匹配到综合工作负载。

• 第14/13/12代Intel^® Core™ 处理器选项 — 根据图像处理和监控要求选择CPU配置。
• 最大96GB DDR5内存 — 为并发应用和图像缓存提供容量。
• 1GbE和2.5GbE接口 — 允许摄像头流量和事件报告使用独立的网络连接，有助于减少带宽竞争。

用于空间受限部署的WEBS-91J0

WEBS-91J0是适用于洗手站或生产入口附近安装的选项，尤其适合空间有限的机箱。其紧凑的无风扇设计简化了节点布置，可根据指定的识别任务选择处理器和AI加速配置。

• Intel^®® N系列处理器或Intel Atom^® x7000RE系列选项 — 低功耗处理器选择适应不同节点工作负载和环境要求。
• 152 × 112 × 48 mm设计 — 壁挂和DIN轨道选项支持在适当保护的设备空间内安装。
• 三个千兆以太网端口 — 为多个摄像头和事件报告分配连接，减少对单个共享网络连接的依赖。

WEBS-45J1在计算和内存配置上提供更大的灵活性，而WEBS-91J0适合空间有限的安装。为持续的洗手和防护服分析，这两种平台均提供可选的AI加速模块。这些模块可以处理兼容的模型推理，使CPU资源用于监控和事件管理。

食品工厂AI监控的集成和验证

通过其设计与制造服务（DMS），Portwell可以协助选择计算平台和AI模块配置，并根据现场需求进行集成和验证。将分析结果连接到现有的警报和记录保存工作流程中可以减少手动检查和文档记录，帮助督导审查标记事件并跟踪纠正措施。